蔬菜、鸡、鸭和鱼都喜欢腌制成酸辣的味道。
特色小吃:油茶、炸粑粑、管雪汤、辣椒骨、庙香甲鱼鸡汤、面菜粑粑、虫茶、万华茶、鱼泥、腌鱼等。
松桃炒饭豆腐
民国20年前后，辽高镇南门的厨师黄昌贵(绰号“烧桥”)[擅长烹饪。
他改进了一系列加工米豆腐的程序，从打米和磨浆到在锅里煮，使它呈翡翠绿色，有弹性，切成小块，煮久了不老，颜色看起来像是开始。
配以胡椒、姜、葱、辣椒粉和香脆猪肉，食物嫩滑可口。
一旦它每天进入市场，顾客就会挤满市场，争相购买食物。
需求超过供给。
在过去，县城用来招待客人，通常用早餐面条(鸡汤和银粉面条)，晚上酒(餐面条)和中午面条(蛋糕和水果)。
自从烧米豆腐从市场上出来，客人们要求吃他的米豆腐，而不是早上的面条和中午的茶，晚餐是在晚上，即使桌子上满是美味佳肴，也很无聊。
当地的留学生或远道而来的商旅人士，即香港、澳门、台湾、美国和欧洲的松涛人，常常相信米豆腐，认为它很珍贵。
解放后，黄昌贵师傅因病不幸去世，家里没有任何餐饮经营者，差点失去风味小吃。
后官田街的老厨师贝隆，将根据当时的印象、对黄昌贵妻子的记忆和多年的实践，继承这种特殊的风味。
1987年龙大师参加盛地方风味小吃大赛，荣获“铜仁地区风味小吃”奖和“贵州省风味小吃”二等奖，并应邀参加五省食品生产展。
被广泛评论。
从此，松桃烂米豆腐获得了广泛的声誉。
松桃焖鸭
松桃焖鸭，又名辽高焖鸭，是一种民间著名的特色食品。
数百年来，它不仅受到当地人的喜爱，而且在海外也很有名。
它深受中外食客的喜爱。
辽高扒鸭色泽金黄，皮嫩味鲜。
它以色、香、味闻名于湖南、贵州、重庆和四川省(市)的边境地区。
松桃焖鸭可以热吃也可以凉吃。
把它放在一边3到5天没关系。
如果你用油锅漂洗冷却的腌鸭，它会呈金黄色，皮嫩味美，肉嫩，色香味俱全。
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