杀猪拜年
彝族人在新年时家家杀猪，一般不愿意杀猪。
然而，选择新年的猪是非常重要的，如没有残疾或缺陷，没有老母猪，没有短尾巴，总之，完美的形象和没有其他迹象。
在一个村庄里，屠宰新年猪的时间必须有一定的顺序。
资历高的先杀猪，资历低的后杀猪。
杀猪时，必须先喝“杀猪酒”，每个参与杀猪的壮汉都必须喝一杯。
然后，将烧红的石头、金黄的竹子和干净的水一起放入木勺或木碗中，用纯蒸汽进行净化，除去去年猪身上所有的恶灵，这是对祖先和神灵的真诚尊敬。
彝族人喜欢用高山上晒干的羊齿草来烧肉，因为羊齿草是一种好东西，易燃且有香味。
用羊齿草烧小猪的毛，烤黄猪皮，然后用炭灰和水把它擦干净。
这种猪肉新鲜、嫩、味美，不含水分。
烤肉来祭拜祖先
这是新年的开始。
首先，将猪的每一部分的代表性肉切成块，在壁炉中烘烤。
然后把它放进一个木盘子里，放上盐，放上竹签，中间放上一杯酒。
寄宿家庭的男人在屋顶前和里屋的屋顶下吟诵佛经来纪念他们的祖先。
肉煮好后，男主人会喝第一口一年生葡萄酒，吃第一口一年生肉，然后一家人会一个一个品尝。
中国新年猪肉，除了第一天的晚餐部分，作为一个整体(除了内脏、眼睛和脚)放在内屋的屋顶上，以祭拜祖先，不能在三天内随意翻动。
祭祖之后，全家人聚在一起，开始吃米饭。
如果发现邻居没有杀猪，男主人会在祭祖后送重量肉给邻居，并送上新年祝福。
彝族人的年饭应该体现财富、幸福和尊严。
他们应该有规则、尊严、活力和幸福。
第二天
在中国新年的第二天，男人们可以来喝年酒。
男人们互相邀请，一起玩秦越，一起唱歌。
他们在这间房子里喝酒，在那间房子里开玩笑，营造一种节日气氛。
他一直玩到喝得烂醉如泥。
整个小屋沉浸在新年的庆祝活动中。
第三天
在中国新年的第三天，在五更的公鸡开始叫之前，每个家庭都早早起床举行仪式来送祖先的灵魂。
彝语被称为“阿波语”。
这种仪式必须表现出对祖先和神灵的尊重，并在黎明明一切平静的时候为子孙后代的幸福与和谐祈祷。
要送祖先的酒，应该做三块苦荞蛋糕，放在铁锅里烧。
然后取下猪舌头、猪喉咙和平台上的一些骨头和肌肉，在水中煮沸。
煮好后，男主人一手拿着肉，一手拿着荞麦饼，在平台前插入一到三个马勺念经，送别祖先和神灵。
告别演说后，全家人将一起吃。
祭祖年是彝族一年中的最后一餐。
白天，妇女和儿童也聚集在村外的十字路口或山坡上的草坝举行“玩猪尾巴的一年”。
新年快乐
中国新年三天后，新年庆祝活动开始了。
彝族人最重视拜年，这是孝敬长辈的集中表现。
新年快乐是彝族饮食文化的一个组成部分，是交流感情的需要，是尊老爱幼的传统习俗。
喝新年酒和吃新年肉被认为是一种祝福、礼貌和享受。
来拜年的人越多，主人越快乐、越有尊严，人们就越富裕、越快乐。
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