无论你是在街上买“蔬菜”，还是在酒店点“蔬菜”，蔬菜已经包括了素食和肉类。
但是在古代，“蔬菜”只是指蔬菜，根本没有肉的味道。
那么，什么时候“食物”有了肮脏的含义？《说文》说:“食物和草是可以食用的。
”《小二丫广武》也说:“蔬菜就是蔬菜。
”这里的“食物”是绿色蔬菜的意思，蔬菜没有肉的味道。
起初人们开始吃食物，但他们不得不吃。
“一天尝一百种草药，遇到七十种毒药”也是饥饿的结果。
《内部经典》说，根据今天的营养解释，“五道菜充饥”并不合适，因为食物和衣服的问题早就解决了。
“蔬菜”这个词似乎最能解释中国饮食文化的广泛内涵和曲折历史。
现在，《大英百科全书》说蔬菜的起源是中国，这是有科学依据的。
“食物”含义的扩大与肉类菜肴的低价密切相关。
根据明代郎英的《七律·[》记载，荤菜的起源与东南沿海的渔民有关。
那时，蛤肉“像蔬菜一样便宜”。
杜甫还写了一首描写河边渔民生活的诗:“奇怪的是，不同的风俗促使人们住在一起。
在家的乌龟吃黄鱼。
”鱼当然比蔬菜便宜，“鱼就是蔬菜”，但此时，鱼还没有被列入“蔬菜”。
南宋时，林鸿也对《山居清源》中的“酒煮”概念提出质疑这不是一道菜，而是一条用酒煮的鲫鱼。
有了著名的鱼菜，我尝到了怀疑”。
这表明在明朝以前，把鱼和肉称为“蔬菜”是不可行的。
所有的肉类和蔬菜都被称为“蔬菜”，这应该起源于清朝的“绥远菜单”。
袁梅在“绥远美食清单”中说，“所有的蔬菜都是煮熟的，更多的中国菜是汤。
他们都是在习之长大的。
这里的“菜”已经包括素菜和肉菜。
从那以后，“食物”的范围真的扩大了，既有内涵也有外延。
从单一的蔬菜到含有肉的“菜”，在扩大“菜”的含义的过程中，鱼、肉等肉菜的价格比蔬菜的价格低，起着至关重要的作用。
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