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朝鲜族习俗 朝鲜族人平常都爱吃啥-中华历史文化-空若网
有许多韩国传统风味食品,其中最著名的是年糕、冷面和泡菜。
这种蛋糕是用蒸糯米做成的,做成块状,切成丁,撒上豆粉,加入稀释的蜂蜜和白糖。
冷面的制作方法是在荞麦面条中加入淀粉和水,混合成面条,煮熟后用冷水冷却,加入芝麻油、辣椒、泡菜、五香牛肉和牛肉汤等。
它们吃起来清凉可口。
泡菜的制作方法是将白菜浸泡几天,漂洗,与辣椒和其他配料混合,密封在一个大罐子里。
腌制时间越长,味道越鲜美。
韩国人喜欢吃米饭,并且擅长煮饭。
他们非常讲究用水和火。
用来煮饭的铁锅有一个很深的底部,一个封闭的口和一个紧密的盖子。
它加热均匀,可以炖。
米饭很软,味道很纯。
一个锅可以做不同质地的双层或多层米饭。
各种米粉做的酥饼、散饼、蒸饼、蒸饼和冷面也是朝鲜族的日常主食。
朝鲜族的日常菜肴有“八珍”、“酱木”(大酱蔬菜汤)等。
“八珍菜”是由绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆腐干、粉丝、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料炖、拌、炒、炸而成的一道菜。
大酱蔬菜汤的主要原料是白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等,用酱油代替,水煮食用。
咸菜是日常生活中不可缺少的一道菜。
韩国泡菜,做工精细,声誉卓著,是从初冬到次年春天的一道常规菜肴。
泡菜的味道也是家庭主妇烹饪技巧的标志。
大多数韩国菜在食用后都有营养和医疗作用。
如春季用“参芪补肾汤”,夏季用“三伏狗汤”,冬季用野味肉和野味汤等。
韩国的节日菜肴和时令名菜种类繁多。
韩国有很多著名的菜肴,主要包括神仙炉、补肾炉(又称补肾汤和热狗火锅)、冷面、蛋糕、泡菜等。
此外:腌牛肉和萝卜片;铁锅里的脊;生鱼片和其他韩式菜肴。
在餐桌上,勺子筷子和米汤有固定的位置。
例如,勺子筷子应该放在餐车的右侧,米饭放在桌面的左侧,汤碗放在右侧,附近有汤的菜,第二个位置没有汤的菜,调味品放在中间,等等。
韩国人喜欢吃狗肉,但在婚礼、葬礼和节日期间不杀狗或吃狗肉。
朝鲜人民非常尊敬老人。
年轻一代不能在长辈面前喝酒或抽烟。
吸烟时,年轻人不允许向老年人借火,更不要说取火了。
否则,这被认为是不尊重。
当与老人分享道路时,年轻人必须走在老人的后面。
如果有紧急的事情必须进行,年轻人必须尊敬地向老年人解释原因。
在路上,当一个老人走近时,年轻人应该恭敬地站在路边迎接他,给他让路。
年轻一代必须用敬语和他们的长辈说话,他们第一次见面时,也用敬语。
禁忌被称为“现在”。
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