这是一种饮茶的方法，在这种方法中，客人和主人都表达他们的感情，祝好运，充满戏剧性。
喝三口茶最初是白族人民在学习、学习艺术、经商、结婚时的一种愿望。
适用范围日益扩大，已成为白族人民庆祝和迎宾的饮茶习俗。
"三茶"寓意人生"一苦二甜三回味"的哲理，现已成为白族人民庆祝婚礼、节日和款待的茶道。
“三茶”歌舞表演也成为大理旅游的保留节目。
纵观白族“三茶”的传承与发展，佛教的兴盛在其中发挥了重要作用。
“一苦二甜三回味”的哲学也与佛教对人格完美的追求不谋而合。
白族三茶的起源最初只是一种供长辈学习、学习技艺、与晚辈做生意以及当新女婿来拜访的习俗。
它的形成伴随着一个哲学传说:很久以前，在大理苍山脚下，住着一位技艺高超的老木匠。
他有一个弟子，他已经学了很多年，不允许他开始他的事业。
一天，他对他的弟子说:“作为一个木匠，你可以雕刻，你只学了一半的功夫。
如果你和我一起上山，你可以先砍倒那棵大树，砍断木板，然后把它带回家。
”弟子不服气，跟着师父上山，发现了一棵麻栗树，马上就看到了这棵树。
但是在他的学徒把树锯成木板之前，他感到口渴，不得不请求他的主人让他下山去打水解渴，但是主人拒绝了。
到了晚上，在木板被锯掉之前，弟子再也忍受不了了，所以他抓起一把树叶，在门口嚼着来解渴。
大师看着弟子的眉头和舌头，笑着问弟子:"味道怎么样？"弟子不得不说，“多苦啊１这时，大师认真地说:"如果你想学好你的手艺，你怎么能先不受苦呢？"就这样，直到日落西山，虽然木板被锯掉了，门徒们还是筋疲力尽，摔倒了。
这时，师父从怀里拿出一块红糖，递给她的弟子，郑重地说:"这叫苦中有甜！"吃了这糖果后，弟子感到口渴，精神焕发。
所以他迅速站起来，把板子带回家。
从那以后，师父就让他的弟子们开始工作。
当他们分开时，师父舀了一碗茶，放了一些蜂蜜和胡椒叶在上面，然后问弟子，"这茶是苦的还是甜的？"弟子答道:“甜的，苦的，麻的，辣的，所有的味道。
”大师一听，哈哈大笑起来，说道:“这茶的道理和学手艺做人的道理差不多。
它必须先苦后甜，必须好好品尝。
”
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