素菜——豆类、木耳、粉丝和花椰菜(花椰菜:由胡萝卜丝、百合、青菜丝、虾和豆腐丝组成)。
托盘:由底部和盖子组成。
底部:各种泡菜，各种凉菜。
封面:由五种香料组成-咸鸭蛋或鸡蛋，肝，鱼片，虾片。
据民族学家调查分析，在少数民族中，白族和朝鲜族的文化习俗最为先进。
无论是白族的饮食文化、建筑文化、家居文化，还是新生代的教育文化、思想道德文化...都有深刻的内涵。
白族文化的结晶可以通过最具白族饮食内涵的“八碗一盘”得到完美的表达。
一个国家的所有高科技都可以通过汽车制造业来表达。
然后，一个国家的文化可以通过饮食和建筑，甚至通过风俗习惯来展示。
白族“八碗一盘”不仅是一个民族的饮食文化，也是白族人民的一部百科全书。
无论是红、白、孝，白族人都是以"八碗一盘"作为招待客人的主要方式。
无论生活如何变迁，“八碗一盘”只是一个与时俱进的小小调整和变化。
它的主题代代相传。
我相信白族人民会把“八碗一盘”永远传下去。
“八碗一盘”由“八碗”和“一盘”组成。
“八”是一个历史悠久的吉祥数学。
在白人的生活中，它离不开“八”字。
它不仅是“头发”这个词的谐音，更重要的是，“八”是力量的象征。
因此，新娘的两个婚纱柜应该由“八仙”挑选，死者的亲属应该由“八仙”上山(去墓地)时挑眩一座新建的房子有四个房间，两层是“八仙”。
连白人吃饭的桌子也是“八仙”桌。
"八仙过海，各显神通."这是白族地区最常用的汉族典故。
它体现了白族人民自力更生、自力更生的原则。
当然，白族文化有包容一切的河流入大海。
在《八仙过海》中，每个人都展示了自己的魔力。
同时，他们也注重合作精神，所以“八碗”中的肉菜搭配和中外蔬菜的兼容是这一思想内涵的具体体现。
“八大碗”是由肉和蔬菜组成的。
一、荤菜——四碗:传统正宗的荤菜包括四碗，主要是猪肉，有肥肉、瘦肉、骨头、肥肉和瘦肉...几乎猪的所有部分都被使用。
它显示了白族人民的慷慨，好客和慷慨的气质，不吝啬自己的一切。
四碗肉菜是:
第一碗:红肉。
红米被染成暗红色，这意味着四面八方都欣欣向荣，主要原料是肥肉。
第二碗:白肉。
顾名思义，颜色是白色和干净的。
它是由猪头和猪蹄组成的。
脂肪是瘦的，瘦的就是胖的。
这意味着你希望你的生活将是白色和幸福的。
第三碗:酥肉。
根据家庭情况，酥肉可分为酥肉和脆骨。
对于那些家庭环境好的人，可以用脆肉，而对于那些家庭环境差的人，可以用脆骨。
由于座椅表面的灵活性，不同的家庭可以根据他们的家庭经济状况进行一些调整、添加和删除。
酥肉有放松和坦率的意思。
第四碗:一千块肉。
一千块肉是由猪肚子上的三排猪肉制成的，在这一千块肉下面有干泡菜。
金黄色，酸而腻，香气浓郁，不腻，是高贵典雅的象征。
这四个碗是通过烹饪、煮沸、油炸和蒸制成的。
这些技术中的一些也非常精致，烹饪——你必须使用农村的大铁锅，用云南18个妖怪的“草帽作盖”中的草帽作盖。
盖子是用山上的茅草盖的。
在烹饪过程中，蒸汽被盖子吸收，蒸汽均匀地上升到0 +,使得烹饪的肉呈纯乳白色，具有天然的纯风味。
肉也不是在街上买的。
如果你能预测哪一只或两只大肥猪会被提前喂养。
手术前一两天，将专门喂养一两只自己喂养的大肥猪(不添加任何现代猪饲料，只添加自己地里生产的纯天然谷物和从植物桔秆中提取的麸皮)，并邀请几个朋友来杀死它们。
手术结束后，村里的厨师会等着他们下来。
煮:湘云县的砂锅用来煮白肉。
熟猪肉的味道是任何现代电子烤箱或微波炉都无法比拟的。
它纯净而浓厚，带有淡淡的香味。
颜色是纯乳白色，没有任何其他杂色。
油炸:用卷心菜或绿色油菜籽种植在你的蔬菜地里，用手榨出菜籽油。
在土炉或土砖临时搭建的炉子上，将准备好的酥肉炒成纯金黄色。
香味很香，让人垂涎三尺。
蒸:它也是由装在大铁锅里的木蕹菜做成的，一碗接一碗。
这个碗叫做龙头。
蒸的时候，为了使千片肉的味道更浓更纯，把千片肉放在底部，把干泡菜放在肉的顶部，把它们拿出来，倒放在另一个碗里。
上千块肉在干泡菜的上面，所以碗也叫带扣的碗，很有创意！事实上，你在桌子上看到的已经是一千块被篡改过的肉了。
当然，随着时代的发展和生活水平的提高，上面的四碗荤菜也注入了新的内容。
除了那碗红肉，其他三碗都变成了鸡、鱼、鸭、牛、羊...肉类根据每个家庭的经济状况。
然而，普通家庭仍然保留着过去的传统的桌面面条，因为传统的桌面面条不贵，即使是一张100桌的桌子，它们的价格也不到1000元，或者说每桌10元左右，因为桌面面条中的大部分蔬菜都是他们自己辛勤劳动生产的，这不仅体现了中华民族勤俭节约的美德，也是家庭教育的具体体现，家庭教育在工作中是光荣的，只有通过工作才能获得。
因此，无论白族地区的贫富差距有多大，有几张桌子是没有问题的。
白族人民热爱劳动，崇尚劳动。
二、素菜四碗:
第一大碗素菜:它主要由豆类制成，但必须是白色的，看起来高贵典雅。
例如，大白豆、小白芸豆或有色豆也应浸泡，并剥去有色皮，这不仅看起来洁白典雅，而且给人一种精致纯净的外观，味道清新、油腻、光滑、宜人。
这道菜可以根据自己的生产条件进行筛眩
第二大碗素菜:它是由干蔬菜制成的。
你可以从中选择一个。
例如，黑木耳是一种具有高尚保健功能的菜肴。
干蘑菇、干竹笋、海带、干黄花菜...价格也不一样。
这道菜是八碗中最贵的，也是白人精心设计的一道菜。
这表明白族是与外界和谐相处的，具有非常包容的意义，并没有闭关锁国。
第三大碗素菜:粉丝。
这是每个家庭“八碗”面条中不可缺少的一道常规菜肴。
这道菜自古就有。
如果有变化，那只是这道菜烹饪方式的变化。
老式的方法是添加肉汤和煮它，但现在在实践中，已经有了很大的改进，使这碗传统的球迷“旧面貌改变了新面貌”，主要是在球迷的成分，取得了很大的改善，使没有人问球迷的地位，已被逆转的法律。
自古以来，白族人就相信，吃八大碗越多越好。
如果你不吃这八个大碗，主人会感到非常内疚，认为面条做得不好，脸色很难看。
在加工这碗传统粉丝的过程中，过去煮粉丝的方法主要改变了。
将烫过的粉丝放入大碗后，浇上一层酱料(一种由本地豆酱和酱油制成的调味品)。
然后用葱白、炒豆瓣酱、芫荽叶和食用色素来装扮粉丝，使得粉丝看起来非常漂亮，甚至让人觉得不忍心吃。
这不仅是吃，也达到了品味和欣赏的水平。
第四大碗素菜:五花蔬菜。
五花蔬菜不是五种植物的花组成，它们是五种蔬菜的完美组合，它们是:胡萝卜丝、白参、青菜丝、虾、豆腐丝。
这是该市最受欢迎的健康绿色食品之一。
吃完上面的油腻的肉菜后，这道美味的菜是客人们争夺的最后一道菜。
这看起来很简单，但这是整个面条中技术含量最高的一道菜。
特别是对胡萝卜丝的要求非常高。
碎片必须薄且连续，均匀且数量众多，没有非凡的切割技巧是无法完成的。
油炸豆腐也很精致。
豆腐应该先切成大小一致的方块，然后油炸成金黄色。
温度也很难控制。
时间不够了。
豆腐会变白，但不会变黄，而且随着时间的推移很容易燃烧。
当地人说，“厨师不太好。
看看五花蔬菜。
”这很有见地。
简而言之，五花蔬菜应该做成红色、白色、白色、黄色、金色和绿色。
只有尝过美味食物的人才能知道它。
否则，任何语言都是乏味的。
“托盘”由底部和盖子组成
底部:主要成分——各种泡菜，各种凉菜。
在各种泡菜中，最好的是麦兰。
一旦深山进入寒冷的冬季，在绿色小麦的脚底下，叶子呈圆形的麦兰悄悄地出现了。
油绿色的外观让人想一口吞下。
更让人流口水的是，如果你把一株小植物放在你的鼻子前面，酸、甜、酸的山地游戏肯定会让你的脸颊流口水。
你希望你能马上把那道翠绿的大麦菜放进嘴里。
当然，腌大麦菜不能吃，只有苦味。
民间传说:麦兰泡菜是一种母亲和女儿都不愿意给对方的好食物。
当然，它们注定是美味的。
麦兰只在冬天生长旺盛。
地方越冷越好。
酸洗过程也很简单。
清洗后，用干净的盐水，放一些辣椒面，浸泡在山泉缸里。
一个月之内，如果瓦罐不打开，酸味就会溜出来引诱人。
那些贪吃的人需要一天打开两三次，看看它是否被腌制过。
毕竟，底部的小麦和兰花菜肴数量有限。
有时，小麦和兰花菜与萝卜条和绿色卷心菜段混合，以充分发挥小麦和兰花菜的强烈酸味。
这使得小麦和兰花菜肴的酸味更加浓郁。
这里没有麦兰菜，冬天用的是从雪山上滴下的泉水。
任何泡菜都是脆的、酸的、爽口的，有着无与伦比的美丽。
此外，冬天过后，家家户户都要宰杀猪和羊，而且吃太多的食物会引起上火。
当然，火下的凉酸菜成了抢嘴的商品。
这才真正体现了以人为本的理念！
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