你可以在宴会上品尝，在闲暇时品尝三杯茶，或者走进一个农场，在你的记忆中留下难忘的印象。
奶扇是一种扇形的高档乳制品，分为乳白色和乳黄色。
它含有高脂肪，营养价值高，醇厚可口。
它是白族人民招待客人的最佳菜肴，也是白族人民的传统名菜和特色菜。
白人请客送礼，探亲访友，都是不用它的。
汝番主要产于云南省大理州洱源县邓川，故名邓川汝番。
它记载于1563年杨胜安编纂的《南诏野史》中。
到了清朝，邓川的每个家庭都已经知道如何制作胸扇了。
制作奶扇时，先在锅里放一些酸，把它烧热，然后把一个盛鲜奶的木勺放在烧开的酸水中，等一段时间，即将鲜奶用两根筷子粗细的小棍混合，慢慢地把牛奶水堵住，取出来，拉成扇形片，挂在竹竿做的奶扇架上，晾干，即得成品。
虽然整个制造过程很简单，但如果忽视了它，它就会变得浪费和不可食用。
邓川的乳房粉丝有多种烹饪方法。
它们被油炸、烤、烫、炖、炸、煮、炸和生吃。
各种烹饪都很美味。
加糖的生食尝起来又香又脆。
如果油是油炸的，撒上一点盐，它尝起来又脆又甜又好吃，还有一个。
在第二种茶的白礼俗"三茶"，人们粉碎的牛奶风扇，并把它放入茶一起品尝。
他们既品尝香茶，又品尝奶扇，有一种独特的味道。
因为有很多吃牛奶粉丝的方法，而且它们也是补品，所以它们很受人们的欢迎。
来大理探亲访友的人或来此成名的游客，品尝后应该带几斤奶扇给亲戚朋友。
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