通常他们吃更多的羊肉。
肉分为鲜肉和熏肉。
鲜肉是指牲畜刚被宰杀且血液湿润时的鲜肉。
鲜肉的常见食用方法是油炸、煮制和烘烤。
用手抓羊肉:将去骨的羊肉切成大块，用羊头、羊肚、羊心、羊肝、羊肺等烹调。
在锅里，加入适量的盐。
吃饭时，加入洋葱，放在盆里。
用刀切割时，你要用手吃饭。
烧烤:哈萨克人被称为哈克塔·汗·亚特。
它主要是由从羊或骆驼胸骨上切下的肉制成的。
它被放在铁棒或尖棒上，撒上盐或辣椒粉等调味品，然后在火上烘烤。
在野外狩猎时，牧民捕捉野生动物，用它们的胃，将肉糜装入其中，放在火上烧熟。
培根:它是为了长期保存而制成的，用来储存食物过冬。
根据传统习俗，每年11月至12月，牛羊都会被养肥，这是哈萨克牧民熏肉的旺季。
熏肉时，先把肉切成块，然后用松木烟熏，直到它变干。
在吸烟时，必须放一些盐，也放一些野洋葱，用野洋葱熏制的肉干很美味。
哈萨克族人把这种冬天的肉叫做搜狗木，直到明年春天才可以食用。
另一种方法是宰杀羊，内脏空，烧掉毛，把皮和肉一起剁碎，撒上盐，抽干，可以保存到第二年的六月到七月。
熏马肠:将肥壮的马宰杀后，取出它们的肠子，洗净，将马的肋骨肉切成条状，放入咸调味料，塞入马肠约1米长，两端用动物筋绑好，挂在房间里风干约两个月。
烤全羊:肥羊宰后，不剥皮，剖开腹部，取出内脏，放在火坑里烤。
烘烤前，将准备好的调料涂在里面和外面，放置一段时间。
调料渗入后，烘烤它，然后上菜。
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