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黎族的餐具和炊具是怎样的?又有啥特点-中华历史文化-空若网
餐具

一.塔的布置

“塔排”是一个用竹子制成的午餐盒。
取一根直径15厘米、长30厘米的旧云珠竹筒,剥去竹皮。
桶体上端的三分之一处相对设有两个耳孔,系有绳子,桶盖也是竹制的。
圆柱体上刻有几何图案、人体图案和青蛙图案,象征着好运。
“塔式排列”工艺美观耐用。
五指山地区的黎族人外出野外工作时都用“排塔”盛米,这是一种比较卫生的餐具。


第二,猜猜看

“你好猜”是一个用五指山树水果做成的小勺子,用来喝蔬菜汤。
这种水果是球形的,硬壳像鹅蛋一样大。
将成熟的果壳打碎成两块,加工后钻两个孔,用白藤片绑在竹柄上,做一个舀蔬菜汤的勺子。


第三,辣椒用具

民间常用小竹筒或单木制作小辣椒盒,工艺美观实用。


Iv .簸箕

居住在山区的黎族人用竹片编织直径一米的簸箕。
吃饭的时候,把簸箕放在地上,把碗、筷子和盘子放在一起,周围放上小木凳。


烹饪用具

一、陶罐

陶罐是李氏家族的主要炊具。
它们大小不一,由陶器或单一木材制成。


二、铁锅、铝锅

铁锅和铝锅是从其他地方进口的。
铁锅在唐代进入李地区。
1939年日军入侵海南时,沿海的李地区使用的是铝锅。
铝罐在解放后被广泛使用。
在黎巴嫩,铜锅很少用于烹饪。


三、皮锅、南瓜锅、椰子锅

黎族在山上打猎时,捕捉山猪或黄猴子,剥下它们的皮,用树在地上立四根木桩,固定好皮,将野生动物的血和内脏放入皮锅里煮,加盐,做成美味的野炊。
黎族看守园时,会在园的南瓜上挖洞,取出瓜瓤,加入适量的米和盐,放入火中烧。
椰子锅,即从底部打开椰子的洞并保持其水分,将米放入椰子中,用椰子壳和壳作为锅,在火中烘烤,并烹调成干米。
味道独特,营养健康。
就像黎族民歌一样:“出门不带锅,吃一顿好的(即溶的)饭,吃很多基本的东西;神仙饭尝起来,肚子饱了,唱起来”。


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