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拉祜族人日常吃啥?接待客人又吃啥-中华历史文化-空若网
目前,拉祜族的主要粮食是大米,其他粮食,荞麦,小麦和豆类是杂粮。
他们煮的米饭又软又甜。
大多数炊具使用陶罐(一种粗糙的陶罐)。
虽然每个家庭都有铝锅,但他们仍然用陶罐做饭。
拉祜族过去用竹子做器皿。
其中一些是用木头雕刻成碗和勺子的。
它们雕刻精美。
贾母区是拉祜族聚居的地方,“贾母”是傣语,意思是“放勺子的地方”。
现在大多数拉祜族人用瓷碗代替自己雕刻木碗。
拉祜族自己种植的蔬菜很少,其中大部分是来自山区的野生蔬菜。
因为山里的野菜一年四季都可以吃,没有辣椒他们就吃不下,每一餐都是必不可少的。
俗话说,“拉祜族的辣椒是汉族的油。
”
拉祜族喜欢喝茶。
喝茶的方法是将茶放在一个小陶罐中烘烤,然后将开水倒入罐中。
茶在罐子里滚来滚去,发出一连串的呻吟。
这叫做吃烤茶。
如果一个客人来了,必须给他端茶。
第一壶茶是为自己煮的,第二壶是为客人煮的。
第一杯煮好的茶的主人自己喝了,表明茶中没有毒药。
请放心。
第二种煮的茶很浓,味道最好,所以第二种茶是用来招待客人的。
在饮料中,拉祜族最喜欢葡萄酒。
当他们遇到酒时,他们会大量饮酒;当他们喝酒时,他们会唱歌。
尊敬的客人来到房子,即使没有食物,他们也会被招待喝酒。
拉祜族的男人、女人和孩子过去常常吸烟。
他们抽的烟是他们自己的草烟和“蓝烟”。
蓝烟是一种味道很浓的烟草。
拉祜族过去有吃两次日食的习惯。
他们主要吃当地生产的大米和蒸玉米。
我喜欢用鸡肉或其他配料做粥,比如米饭或蒸玉米。
有各种各样的粥,如瓜菜、蘑菇、血和肉,其中鸡粥是上品。
拉祜族人喜欢每天用新鲜的细竹筒煮蔬菜、肉、调味品和水,不仅有竹子的香味,还能保持肉和蔬菜的原有风味。
拉祜族烧烤有它自己独特的风味。
大多数野生动物肉要么直接用火烤,要么包在香蕉叶里煮熟食用。
烧烤香脆可口,配以辛辣调味品后能刺激食欲。
猎物的水和内脏被当场焚烧,并在竹筒中烹制成食物。
中年人喜欢在剖腹时用手喝热气腾腾的“保护性精心护理”。
据说对猎物的保护性精心护理具有补血和消除紧张的神奇效果。
拉祜族不仅能腌制蔬菜、熏肉和磨豆腐,还能酿酒。
在民间,男人和女人都嗜酒如命,并有在酒和肉上互不区分的习惯。
通常喜欢喝焙茶,焙茶是把大茶放入锅中,焙至茶色,然后在香味飘出后在水中煮。
典型的食物包括干松鼠条、干粗面粉、香草烤牛肉等。
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