然而，在侗族地区，确实有一日三餐，两茶两餐。
茶已经渗透到侗族人民的日常生活中。
一个奇怪的现象:各种食物来源
大多数侗族地区有四次月食，两餐两茶。
大米是大米的主体。
平坝吃更多的精米，山区吃更多的糯米。
糯米有很多种，包括红糯米、黑糯米、白糯米、去壳糯米、干糯米等等，其中香河糯米最有名。
他们把各种各样的米做成白米饭、花米饭、稀饭、花粥、粽子、糯米糕等。
他们吃饭时不用筷子，而是用手把米揉成一团吃，这叫做“吃揉饭”。
侗族人通常习惯于早上准备一天的饭菜，然后带着它上山吃。
其中，用甜米做成的“炒饭”特别甜，俗话说“一个蒸饭使全村香”。
侗族人喝茶特指油茶。
这是一种浓汤，由茶叶、米花、油炸花生、脆大豆、糯米、肉、猪内脏、盐、葱花、茶油等混合而成。
它不仅能解渴，还能缓解饥饿。
伴随着米饭和茶的是蔬菜、鲜鱼、肉、瓜果、野味、木耳和饮料。
食物来源广泛多样。
鲜鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅、虾、蟹、蜗牛、蛤蜊等，可制成风味名菜，如火烤米鱼、草鱼汤、鲜炒鲫鱼、田螺、酸虾、酸蟹等。
肉主要是猪、牛、鸡和鸭，其食用方法与汉族没有区别。
瓜果包括刺梨、猕猴桃、柿子、杨梅、香梨、显齿蛇葡萄、板栗、大王泡、宋村嫩皮、桑葚嫩皮、香草根等。
其中，橡木的果实可以做成豆腐，“香树”的皮可以清洁洁白的牙齿，而油茶树上的“茶泡”是天然的酸甜汁。
游戏包括老鼠、蛇、蝌蚪、四条腿的蛇、小蝉、小蝗虫、本地蜜蜂蛹、石蛙、穿山甲鳞片、小可爱鱼、麋鹿、梅花鹿、麂、松脂鸡和吃松果长大的松脂猪。
侗族人可以很好地利用它们。
木耳耳包括松茸和美味的冷冻鸡丝，还有藤根和葛根，可以用来做巴巴和粉丝，稻田里生长的细苔丝，到处都是竹笋。
饮料主要是家酿米酒和“苦酒”，还有茶和果汁。
据粗略估计，这个侗族人有不少于500种常见的食物，在天上飞，在水里游，在地上长，在草地上爬，凡是能吃的都吃。
他们展示了他们的智慧和强大的生存和适应能力。
侗族人喜欢酸味，自古以来就有“侗族人离不开酸味”的说法。
他们自己也说:“三天不要吃酸的，走着去保护和打败通灵。
”董的菜有一半以上是酸的，有句话说"无粮无盐无粮无酸"。
这些酸菜的特点是:
(1)广泛的材料。
猪、牛、鸡、鸭、鱼虾、贻贝、龙虱、蚵虫、白菜、黄瓜、竹笋、萝卜、蒜苔、生姜、葱、芋头...都可以在罐子里腌制。
(2)腌制方法巧妙。
将水打浆，加盐煮沸，加入原料煮沸，放入腌菜罐中，与酒精、芝麻和大豆粉混合，密封并深埋。
(3)保存时间长。
泡菜可以储存2年，腌制鸡鸭可以储存3-5年，腌制肉可以储存5-10年，腌制鱼可以储存20-30年。
除非举行大庆仪式，否则祭坛不会开放。
董氏家宴，碗碗皆酸，而由十大名菜组成的“董家酸鱼满座”在世界上实属罕见。
在董家的心目中，糯米是最美味的，甜酒是最醇厚的，酸菜是最美味的，烟叶是最提神的，酒歌是最动听的，宴席是最愉悦的。
董人得争“通巴”为宴席。
其工艺复杂细致，品种繁多。
例如，那些有紫苏汁的被称为“红洞粑粑”，那些有杨桐叶的被称为“黑洞粑粑”，那些有馅的被称为“豆沙东巴”和“枣泥东巴”。
在宴会上，用柚子皮和冬瓜皮雕刻的蜜饯花应该用来泡茶。
餐桌上有畅销全国的“五味姜”、香醇可口的“山茶油茶”、甜软糯的“黑珍珠米”、水牛制作的“酸龙肉”和著名的“发酵草鱼”，让双方可以聚在一起，尽情欢乐。
最有特色的是当客人进入村庄时的特别欢迎仪式——“路酒”。
董一家在寨子门口设了“路障”，阻挡客人喝酒。
你唱歌，我回答。
歌词幽默有趣，让人发笑。
在唱歌和喝酒之后，他们移除障碍并且问候客人。
坐下后，他们交换酒和“递杯子”。
邻居们要么来陪客人，要么邀请客人到他们自己的家，或者“聚在一起”在鼓楼里一起娱乐，不管彼此。
宴会还包括“给客人鸡头”、“用油茶招待客人”、“用酸菜和苦酒招待客人”、“吃折叠米饭”和“变饮为饮”等规定。
宴会令人愉快，彬彬有礼。
优雅。
清诗云:“风吹芦笙，岁末终。
鼓楼充满了多年的对话。
酸鱼和糯米经常和客人在一起。
染牙齿是没有用的。
你可以用你的筷子。
”这是董村宴请宾客的生动写照。
侗族人民对厨师的尊重也是他们饮食文化的一个独特部分。
在许多宴会上，客人和厨师必须唱歌并互相感谢。
例如，有一首歌《谢大厨歌》是这样唱的:“大厨常愁”。
他半夜起床，坐在许多长椅上，烧伤他的手和脚，消耗大量的能量。
将肉末堆在鲤鱼背上，将芜菁切成绣花针，用木耳煸制，用韭菜煸制猪脚，用面粉拌鸡蛋做成酥肉，用面粉蒸蜂蜜和小米。
巧匠制作了十种织锦。
技能是最高的。
味道很好。
谢谢你，我衷心的感谢你。
”
侗族人的饮食禁忌主要有:不要在门槛上吃饭，禁忌看别人吃饭；第一个月的第一天，没有火。
在祭祀仪式期间，外人不得进入村庄。
在哀悼期间，孝子应该避免吃肉和素食，但鱼和虾是不受限制的。
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