“华欧拉查查”是傈僳族方言。
意思是“油盐茶”是一种古老而普通的饮茶方法。
这种茶汁不仅能解渴，还能充饥。
它有独特的味道。
本期介绍黎族的文化，这是黎族人简单好客的传统饮茶方式。
傈僳族在唐代被称为“李满”或“苏俪”，在明清时期被称为“李”或“苏俪”。
他们主要生活在云南怒江、丽江、大理、迪庆、楚雄、云南德宏、四川西昌等地。
他们是简单好客的人。
傈僳族大多与汉族、白族、彝族、纳西族等民族生活在一起，形成了大分散、小集中的特点。
他们是简单好客的人。
傈僳族人普遍喜欢喝油、盐和茶。
傈僳族人喝的油和盐茶是用一种奇怪的方法制成的。
首先，在火塘(坑)上烘烤一个小陶罐，然后在罐中放入适量的茶叶，茶叶在火塘上不断翻动，使茶叶烘烤均匀。
当茶叶变黄并发出焦糖味时，加入少量食用油和盐。
过一会儿，加入一些水，煮大约3分钟，然后把茶汤倒进碗里喝。
油盐茶是在熬制茶汤的过程中加入食用油和盐制成的，所以它的味道“美味、油腻、咸”。
它既有茶的醇香，又有糖的余味１傈僳族人经常用它来招待客人，这也是家人团聚和喝茶的一种生活方式。
公元1世纪前后，傈僳族和彝族先民一起生活在雅砻江和金沙江两岸的广大地区，也就是今天的四川省凉山彝族自治州。
3世纪后，傈僳族祖先和其他民族祖先迁移到西南并融合在一起。
到了8世纪，今天在云南西北部出现了一个“栗子”部落。
从15世纪到19世纪，它逐渐迁移到怒江流域，在此期间，它曾一度属于丽江木土司管辖。
中华人民共和国成立前，怒江流域的傈僳族仍然保留着原有的社会公有制和宗法制度的残余。
中华人民共和国成立后，傈僳族社会发展迅速。
1954年8月，怒江地区建立了傈僳族自治州，傈僳族在此聚居。
有两种傈僳族文字。
一个是由不同的拉丁大写字母组成的拼音文字，它产生于19世纪末20世纪初。
另一个是基于1957年中华人民共和国成立后创建的拉丁字母的新文本。
它分别被称为“老傈僳族”和“新傈僳族”。
油盐茶，或“华瓯蜡渣”，是一种古老而常见的饮茶方法。
首先在一个小陶罐里烤成棕色，然后加入开水，然后加入油、盐和开水，煮3-5分钟。
这种茶汁不仅解渴，还能缓解饥饿。
它有一种独特的味道。
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