基诺人习惯于将松鼠肉挂在竹楼的火池边，用烟火熏制，使其一年四季都不变质，吃的时候切片煮汤，味道鲜而不腻。
基诺族人最喜欢的菜是素油鱼。
方法是将鲜鱼去鳞，洗净，与辣椒、盐和热米混合，放入竹筒中，用香蕉叶萌绑在竹筒口，煮熟后食用。
这道菜有一种特殊的酸味，味道很好。
这是一道美味的米饭菜肴。
蚂蚁蛋也是基诺族人喜爱的营养美味。
在阴历的第三、第四和第五个月，蚂蚁面包被切开，然后被包在薄竹篮里。
一个更大的蚂蚁面包是用7到8斤重的鸡蛋做成的。
蚂蚁蛋一般有筷子头那么大，看起来像蜜蜂。
它们很有营养，可以烹饪、油炸、蒸、在壁炉里烹饪，或者与盐和辣椒混合做成汤。
基诺族的原始饮茶方法
基诺族冷调茶:居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族有8000多人(总共有12000人)。
自古以来，他们仍然把由鲜嫩茶叶制成的凉拌茶作为食物，这是一种极其罕见的吃茶方式。
将刚采集的新鲜嫩茶叶揉搓，放入大碗中，加入清泉水，然后加入黄果叶、酸竹笋、酸蚂蚁、威士忌、大蒜、辣椒、盐等配料，搅拌均匀，就成了热那亚人最喜欢的“拔批皮”即凉茶。
基诺族喜欢吃凉拌茶，这实际上是中国古代吃茶方法的延续。
因此，这是一种相对原始的吃茶方法，基诺族称之为“拉剥”。
凉拌茶是以茶树鲜嫩的嫩枝为主要原料，配以黄果叶、辣椒、大蒜、盐等制成的。
，这取决于每个人的喜好。
制作时，刚刚采摘的新鲜嫩茶芽可以用手轻轻揉捏，嫩茶芽可以压碎，然后放在一个干净的碗中。
揉搓新鲜的黄色水果叶，将辣椒和大蒜切成小块，和适量的盐一起放入盛有茶树嫩枝的碗里。
最后，加入少许泉水，用筷子搅拌均匀，静置约一刻钟，即可食用。
因此，更准确地说，凉茶是一种饮料，而不是一道菜。
基诺族人吃米饭时，主要是作为一道菜来吃。
基诺族人喝茶的另一种方式是喝煮茶，这在基诺族人中更为常见。
该方法包括以下步骤:将茶壶中的水烧开，取出陶罐中适量的加工好的茶叶，将茶叶放入烧开的茶壶中，大约3分钟后将茶壶中的茶叶注入竹筒中，待茶叶浸出后饮用。
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