| 词语: |  |
| 查字: | 发
酵
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| 拼音: |
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| 含义解释: |
发酵 [ fā jiào ]⒈复杂的有机物在微生物作用下分解。英 ferment; |
| 引证解释: |
⒈指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
⒉喻事物受外力影响发生某种发展变化。
引 郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把 欧洲 的近代文明发酵起来了。”茅盾 《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧 《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！” |
| 词典解释: |
发酵[ fā xiào ]⒈糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。 |