| 词语: |  |
| 查字: | 豆
腐
皮
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| 拼音: |
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| 含义解释: |
豆腐皮，豆腐衣 [ dòu fu pí，dòu fu yī ]⒈煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。英 skin of soya-bean milk; ⒉〈方〉：千张。 英 thin sheets of bean curd; |
| 引证解释: |
⒈煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。
引 梁斌 《红旗谱》三一：“江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。” |
| 词典解释: |
豆腐皮[ dòu fu pí ]⒈煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。 ⒉将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。 |