| 文字: |  |
| 拼音: |
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| 注音: | ㄌㄠˋ |
| 部首: | 酉 |
| 笔画: | 13画 |
| 五笔: | SGTK 在线打字练习 |
| 结构: | 左右 |
| 五行: | 火 |
| 笔顺: |  |
| 异体字: | 嗠 |
| 汉英互译: | cheese |
| 英文翻译: | cream cheese koumiss |
| 组词: | 酪粥 狄酪 酪苍头 干酪 酪酥 酪酸 杏酪 酪苏 羊酪 醴酪 |
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| 字义解释: |
酪lào（ㄌㄠˋ）
⒈.用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。 ⒉.用果实做的糊状食品：果酪。杏仁酪。 |
| 意思详解: |
◎ 酪 lào
〈名〉 (1) (形声。从酉( yǒu)，各声。本义：乳酪) (2) 由干酪食品制成的饼，典型地为扁圆形 [junket]。如：奶酪；酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品) (3) 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts；sweet nut paste]。如：红果酪；酪粥(和以牛羊等乳汁的粥) |
| 康熙字典: |
酪【酉集下】【酉部】 康熙筆画：13画，部外筆画：6画
《唐韻》盧各切《集韻》《韻會》《正韻》歷各切，音洛。《說文》乳漿也。《玉篇》漿也，乳汁作。《釋名》酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。《禮·禮運》以爲醴酪。《註》烝釀之也，酪，酢酨。《前漢·食貨志》又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。《註》如淳曰：作杏酪之屬也。《李陵·答蘇武書》羶肉酪漿，以充渴。《潘岳·閒居賦》牧羊酤酪，以俟伏之費。 又《六書故》酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。《禮·雜記》功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。《註》酢酨也。與乳漿異。澔集說，訓乳漿，非。 又《正字通》酪有乾濕二種。《元·飮膳正要》造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。 又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。 又《集韻》魯故切，音路。醴屬。《集韻》或作，亦作嗠。 |
