| 词语: |  |
| 查字: | 芥
菜
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| 拼音: |
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| 含义解释: |
盖菜，芥菜 [ gài cài，gài cài ]⒈一年生草本植物，芥(jiè)英 leaf mustard; ⒉菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。 |
| 引证解释: |
⒈蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
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| 词典解释: |
芥菜[ jiè cài ]⒈植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。 |
