| 词语: |  |
| 查字: | 榨
菜
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| 拼音: |
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| 含义解释: |
榨菜 [ zhà cài ]⒈二年生草本植物，芥菜的变种，其块茎可食用。英 mustard; ⒉用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。 英 hot pickled mustard tuber; |
| 引证解释: |
⒈蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
⒉用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。
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| 词典解释: |
榨菜[ zhà cài ]⒈将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。 |
