| 词语: |  |
| 查字: | 泡
菜
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| 拼音: |
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| 含义解释: |
泡菜 [ pào cài ]⒈把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。英 pickles; |
| 引证解释: |
⒈用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。
引 冰心 《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。” |
| 词典解释: |
泡菜[ pào cài ]⒈一种用盐水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。例 如：「韩国泡菜相当出名。」 |