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| 拼音: |
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| 注音: | ㄐ一ㄠˋ |
| 部首: | 酉 |
| 笔画: | 14画 |
| 五笔: | SGFB 在线打字练习 |
| 结构: | 左右 |
| 五行: | 木 |
| 笔顺: |  |
| 汉英互译: | ferment leaven |
| 英文翻译: | yeast leaven |
| 组词: | 霹雳酵 发酵 酵母 酵素 酵粥 |
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| 字义解释: |
酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）
⒈.有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。 |
| 意思详解: |
◎ 酵 jiào
〈名〉 (1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母) (2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头 (3) 酒滓 [wine dregs] 词性变化◎ 酵 jiào〈动〉 发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥) |
| 词性变化: |
◎ 酵 jiào
〈动〉 发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥) |
| 康熙字典: |
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 |
