| 鸡翅 | 4个 |
| 鱿鱼圈 | 15个 |
| 蟹籽福袋 | 2个 |
| 蟹籽丸 | 4粒 |
| 无骨鸭掌 | 2只 |
| 油腐 | 4个 |
| 火腿 | 8片 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 椰菜花 | 50克 |
| 重庆火锅底料 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜片 | 3片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
准备材料及处理：
火腿洗净切片，蟹籽丸、蟹籽福袋洗净，油腐洗净对半切，杏鲍菇洗净切片；
鸡翅洗净两遍各划三刀，鱿鱼圈解冻洗净备用；
金针菇、无骨鸭掌洗净，椰菜花洗净切小块；
葱和香菜、干辣椒分别切段，姜切片备用；
八角、香叶、花椒洗净备用
起锅烧水，放入姜片
水开后，先放入鸡翅、无骨鸭掌、油腐、蟹籽丸、蟹籽福袋、火腿片、椰菜花，煮至水开
水开后放入火锅底料、八角、香叶、花椒、干辣椒
把火锅底料煮融化
煮融化后放入适量盐
这个看个人的量，我们家不太能吃辣，所以只放一块火锅底料，水放的比较多，所以要放点盐调味
盖上锅盖焖煮10分钟
接着放入金针菇和杏鲍菇，盖上锅盖焖煮3-5分钟
焖煮好啦～
放入葱段和香菜段
放入适量酱油
翻炒均匀就搞定啦～
最后装盘，在最上面撒上一层熟芝麻
wow~看着就流口水了
赶紧来一口
开饭啦～
| 小贴士 |
这个大乱炖是我一时兴起做的，其实就是把自己喜欢吃的食材一起放进去，搭配火锅底料的味道，就能做出来了，做法很简单也很下饭很好吃～ |