| 鸡蛋 | 5个 |
| 生蚝 | 15个 |
| 韭菜 | 80克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 花生油 | 20克 |
| 太太乐原味鲜特级酿造酱油 | 15克 |
| 生粉 | 1大勺 |
材料大集合^_^
韭菜切碎，打入鸡蛋^_^
放入一小勺盐^_^
倒入太太乐原味鲜特级酿造酱油^_^
放入3克花生油，搅拌均匀^_^
放入生粉搅拌均匀备用^_^
起锅烧水，放入生姜和料酒焯水，只需生蚝微微开口即可关火^_^
捞出放凉^_^
取出生蚝肉^_^
放入刚才准备好的蛋液搅匀^_^
大火起锅烧油^_^
倒入生蚝蛋液后，添小火^_^
如上图所示，一边晃动，一边用锅铲轻轻的把中间的蛋液戳破，把让中间蛋液尽量煎熟^_^
然后再晃动锅煎约30秒^_^
然后如上图一般把盘子倒扣在蛋饼上^_^
如上图一般，把锅盖过来把蛋饼装在盘子上^_^
然后在慢慢把蛋饼放入锅内，继续晃动继续煎约1分钟^_^
然后装盘^_^
^_^
^_^