罂粟壳中含有吗啡等鸦片中的有效成分，这些成分会被浸取到汤中。
至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量，跟食用量和个人身体状况有关。
至于罂粟籽则没有这种问题。
罂粟壳：做调料是非法的 首先罂粟壳和罂粟籽要分开来说。
把罂粟壳放在火锅的汤中，跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。
实际上，在很多地方，有用罂粟壳来泡水喝的做法，称为“罂粟壳茶”。
它的有效成分，跟鸦片没有本质区别，只是量的问题。
当然，火锅中的这些罂粟壳浸出的鸦片成分是不是足以使人上瘾，还要由吃的量和个人体质来决定。
不过，在火锅中加入罂粟壳毕竟有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能，而加入它所带来的好处并没有太大必要，所以禁止其使用也就是合理的决策。
在世界多数国家和地区，罂粟壳都是受控制的物品，不允许作为调料加到食品中。
实际上，罂粟籽所含的鸦片成分很少。
在国外，罂粟籽是作为调料或者食品原料使用，跟芝麻差不多。
可以磨碎了做调料，可以榨油（罂粟籽油在中国卖到天价）。
榨油之后的残渣也可以做成各种食物来吃。
要从营养角度来说，它甚至很不错。
膳食纤维、多不饱和脂肪含量极高，钙、铁含量也很高。
相对于其他营养优势类似的坚果，它导致过敏的可能性更小。
当然，现在大家可能会担心他富含的另一种矿物质——锰。
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