| 柿子椒 | 一个（170克） |
| 胡萝卜 | 一小段（25克） |
| 鹅蛋 | 一个（140克） |
| 干木耳 | 一小把（4克） |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 葱 | 一小段 |
木耳温水泡发。柿子椒切条，好入味，鹅蛋打散备用。
木耳洗干净，胡萝卜和木耳开水下锅，焯水1分钟左右。
热锅凉油，猪油化开，放入鹅蛋，炒熟备用。
再次起锅，放入猪油，葱蒜。
放入柿子椒木耳胡萝卜，翻炒1到2分钟。
放入盐。
放入一勺蚝油。翻炒均匀。
最后放入鹅蛋，翻拌均匀，大块鹅蛋可以用铲子切小块。
装盘，非常好吃。
| 小贴士 |
0技巧。 放了鹅蛋的柿子椒格外好吃，柿子椒切条更入味。 可以吃辣的，放个小米辣最好。 一个鹅蛋相当于三个鸡蛋，可以用鸡蛋替代 鹅蛋这么炒，没腥味，我没放料酒啥的。 |
