| 中筋面粉 | 200克 |
| 韭菜 | 50克 |
| 腊肠 | 1条 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 1克 |
| 食盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 食用油 | 10克 |
准备所有食材，韭菜洗净稍微沥干水份，切碎备用，腊肠切成小粒备用。
将面粉和1克酵母、白糖5克、食盐3克倒入碗内拌均匀，然后加入适量的温开水(约40度)拌均匀。(水量要求不用太精确，随意就OK，要想煎的薄点就多加些水，让面糊稀点就可以煎的饼薄了)
鸡蛋打入碗内拌均匀，加入切成小粒的腊肠拌均匀。
将切碎的韭菜倒入拌均匀。
面糊拌至无颗粒状即可，水量要求不用太精确，随意OK，要想煎的薄点就多加水，让面糊稀点就可以了，最好将拌好的面糊静置十分钟再煎。
接下来煎饼，取平底不粘锅热锅倒入食用油，然后用大勺子将混合好的面糊舀入锅内，中小火煎至凝固定型后才翻另一面。
煎至两面金黄熟透即可关火。
将煎熟的韭菜腊肠饼切块，即可慢慢品尝了 嗯(￣▽￣)~*特香
早餐配上一碗热乎乎的粥，能给人带来元气满满的一天！
| 小贴士 |
1:加入酵母是为了让煎好的面饼暄软一点，不加也可以。 2: 拌面粉的水用40度的温开水比较好，水量多少要求不用太精确，随意就OK，要想煎的饼薄点就多加水让面糊稀点就可以煎的薄了。 |
