| 牛排 | 1块 |
| 色拉油 | 适量 |
| 黄油 | 1小块 |
| 大蒜、迷迭香、蔬菜 | 按需放 |
收到的牛排可以分装，吃之前先放冰箱冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来
拿出来后两面拧上几圈海盐腌个一分钟，不弄也不要紧，直接拿出来用厨房纸吸点血水。千万不要洗，然后把黄油迷迭香准备好
燃气灶开火，把锅烧热（大火1.5-2分钟），然后再倒油，这个时候油下去，马上就会出现上面的细泡就是可以了的
赶紧直接放牛排，开始默数，数到40秒
翻面再数40秒后直接关火
放黄油，迷迭香，把牛排放黄油迷迭香上，可以翻面，两面都接触一下黄油，数30秒起锅
出锅撒上黑胡椒和海盐醒牛排2-3分钟，不要去动它，怕冷掉可以盖锡纸保温着
然后三分钟后直接用剪刀剪开，就开吃咯