| 小米辣 | 1斤 |
| 大蒜 | 半斤 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精或味精 | 适量 |
| 食用油 | 1碗 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 一勺 |
准备：洋葱、香菜、香叶、八角、桂皮、花椒
小米辣用搅拌机搅碎
蒜用搅拌机搅碎
热锅倒入1碗油，再倒入香菜洋葱香叶八角桂皮花椒中火炸出香味
炸到微焦黄，捞出香料，锅里留油
倒入蒜末炒出香味，约2分钟
再倒入小米辣翻炒约5分钟
生抽、蚝油、盐、鸡精或者味精调味即可，待凉后再装入罐子
用完的调味品玻璃罐我都会洗干净沥干水收藏起来装辣椒酱送亲戚朋友邻居
辣椒酱做过很多次啦，我老公带去办公室三四天就被同事干掉一瓶都说好好吃
万能辣椒酱，拌啥啥好吃，赶快做起来