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韩式卤鹌鹑蛋-菜谱分享-空若网

菜谱截图

鹌鹑蛋清洗干净，锅里加入清水放入鹌鹑蛋煮熟。

菜谱截图

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漏勺捞出放入冷水中

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放入盆中加盖子后上下摇晃，鹌鹑蛋就破碎了，很容易剥皮。

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摇碎的鹌鹑蛋

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大葱生姜大蒜和绿线椒

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锅里加入清水，加入剥皮的鹌鹑蛋，再加入绿线椒，倒入生抽

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加入老抽

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加入料酒

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加入适量食盐

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加入糖浆或者冰糖

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大火煮开，中火炖煮二十分钟，然后焖十分钟。

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鹌鹑蛋舀到保鲜盒里，倒上过滤的料汁

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凉透放入保鲜盒放入冰箱随吃随取。

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冷藏大概能放三天

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