| 五花肉 | 250克 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 黄心土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 随意 |
| 鲜味酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白酒 | 5勺 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 八角 | 2个 |
五花肉细细的切成臊子（就是很小的肉丁）。
洋葱切小丁
土豆切小丁
香菇切小丁
调汁，普通瓷勺5勺白酒+3勺鲜味酱油（味极鲜，一品鲜那种，可也可以生抽代替）+1勺老抽，搅匀备用
不粘锅直接倒入五花肉
加入10颗冰糖
大火煸炒至五花肉出油，颜色变深。
如果你的五花肉很瘦不易出油，可入1瓷勺油。
五花肉出油上色后，入洋葱丁，转中火煸炒
煸炒至完全变透明，出香味，入香菇丁。如果你懒也可以洋葱香菇一起放入炒，差不多。
加入大量的开水，大概是食材5倍的量
入调好的酱汁，搅匀。
加入煮好的鸡蛋
2颗八角
大火烧开后转小火，盖上盖子，炖30分钟。
时间6433到，打开盖子，尝尝味道，不够咸可加盐，不够甜可加糖。
入土豆丁，盖上盖子，再小火炖10分钟。
出锅，好香啊，没有失败的空间。