| 鸡蛋 | 随自己 |
| 花椒、八角、香叶、糖、酱油、老抽 |
鸡蛋煮熟扒皮
把扒皮的鸡蛋放入锅里，加没过鸡蛋的清水，大火煮开
加几片香叶，两个八角，一捏花椒，白糖适量，酱油，老抽。家里就这些调料，没别的。
我喜欢甜口一点，放了20克糖
想要上色好，稍微多放点老抽即可。不要放太多酱油，不然好咸哦！大火煮开后，小火煮20分钟关火。倒盆里或者直接在锅里泡5个小时以上吃最好，进味啊！
不用放盐了，酱油和老抽的咸味感觉正好
我都是晚上煮好，泡一晚上，第二天早上吃味道超棒。想要更入味，可以在鸡蛋上滑几刀
颜色很满意，夏天吃凉面的时候切开一个会很搭哦
这是我在卤蛋的时候放了几根腐竹，也不错，不浪费调料
