| 粉丝 | 半把 |
| 虾 | 16只 |
| 大蒜头 | 2头整 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 小葱 | 4根 |
| 油 | 50-100克 |
温水提前浸泡半小时，龙口粉丝类型的～ 半把就够了，两个人吃也很撑。温水里可以加一点点味精。不加也没事
2头完整的大蒜头剥开，切碎
按照我的菜谱“万能的蒜茸酱”制作成蒜茸酱，如何做可以到主页翻一下哦～这里需要偏咸一点，所以加一勺生抽，一勺蚝油，2克糖。
把虾从背上开刀，取出虾线，虾背口子可以开大一点，等下要塞蒜茸酱进去。
找一个深一点的盘子，把粉丝铺在上面。
把蒜茸酱按照视频里的手法塞到虾背上
一个一个塞好了摆整齐了
再把剩下的蒜茸酱铺在粉丝上～
拿一个小碗，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，2克白糖，一点点花椒粉，3勺纯净水，搅拌均匀。勺子如图，根据自家情况调整～
均匀的撒在虾和粉丝身上～
放入蒸箱，100度，7分钟。不是蒸箱的话放到锅里冷水10分钟，中间不要掀开盖子。（如果粉丝没有泡的特别软烂，可以增加时间6820）
切点小葱准备，在快蒸好1分钟前，在锅里倒入一点油，大火加热，为了到时候泼一下油用。
蒸好拿手套端出来，撒上葱花，在泼一点油，这个油不要太多了～
瞧瞧这个色泽～ 超级棒！
吃一口浸泡过的粉丝，绝了绝了～
香喷喷热乎乎。绝对不会失败！
虾也是一口一个，连着蒜茸一口吃下！吃完虾后的粉丝就跟花甲粉丝汤的粉丝口感一摸一样。
| 小贴士 |
1.虾要买大一点的虾，这样虾背才能装下好多蒜茸味道才好吃。 2.粉丝一定提前浸泡温水，要不然粉丝不熟。 3.最后泼油会让菜品色泽发亮也会更香。 |
