| 面条 | 2人份 |
| 大豆芽 | 适量 |
| 芹菜 | 一根 |
| 五花肉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香油 | 适量 |
准备面条，常用细面条，没有其他也可
用筷子蘸取香油，在面条里来回穿梭，使面条整出来散
凉水上锅蒸，水开蒸10分钟左右
蒸好的面条
蒸好的面条很容易就抖散了
配一颗就够用了，芹菜比较出味，清新
蒸面条的时候准备菜
先把肉炒好，还是喜欢焦黄的
拨一边，葱姜蒜八角入锅爆香
接着调味儿
生抽老抽十三香鸡精盐
味道调好，盐可以先少放，后边不够可以再加
芹菜先炒1分钟，易熟的大豆芽后边放
大豆芽入锅炒2-3分钟，溜锅边加1碗开水，搅拌均匀关火
菜拨一边，露出菜汤
把抖散的面条放进去用筷子翻拌均匀
拌好了
面条打底
菜盖上面
开火溜5-8分钟就可以。
吃不完剩下的可以弄点蒜苗炒一下，很不错，经常这样吃
| 小贴士 |
芹菜大豆芽，喜欢生点的少炒会儿，各自把握。 |
