| 豆干 | 10块 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 蒜米 | 6瓣 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1克 |
| 香菜 | 2根 |
菜市场最便宜的豆干一斤，嫩点的更美味，清洗干净，一刀两半，切成三角形，沥干水分
用油炸香，炸到表面起泡
青红辣椒，大蒜切碎
锅里面放油，放青红辣椒碎，大蒜米炒香，再放蒜蓉辣酱，蚝油，生抽，鸡精加50克水煮开
把炸好的香干放进辣椒调料里面，开小火，煮到汤汁差不多干了
放点葱花和香菜出锅
| 小贴士 |
蒜蓉辣酱是灵魂，没有是完全不同的味道，有一次用老妈做的酱辣椒和孜然煮香干，也是这种做法，做出来也好吃的念念不忘 |
