| 挪威青花鱼 | 1条/去头、去尾、去骨300克 |
| 白萝卜 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 线椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 饮用水 | 适量 |
| 大酱 | 1勺 |
| 韩式辣椒酱 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 生姜末 | 5克 |
| 熟白芝麻 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜 | 6片 |
准备好食材。
挪威青花鱼常温解冻，剪去鱼鳍，清洗干净。
斜切3块，切口非常平整，肉质紧实，鱼肉发亮，说明挪威青花鱼非常新鲜。
将挪威青花鱼块放入容器中，加一勺料酒，6片生姜，加盖或者保鲜膜密封腌制20分钟。
配菜清洗干净，朝天椒、线椒、大葱斜切，洋葱切条，萝卜去皮切1cm厚片。
调个酱料：1勺大酱、1勺韩式辣酱、1勺蒜蓉、2勺辣椒粉。
5克姜末、1勺料酒、1勺熟白芝麻、2克糖。
拌匀备用。
萝卜铺底，加水没过萝卜，加2勺调好的酱料，盖盖用大火煮。
煮至萝卜软烂，放入挪威青花鱼块，放入洋葱、大葱、朝天椒和线椒，将剩余的酱料放入锅中，再加适量的热水，中小火慢炖20分钟。
期间经常晃动锅子，防止糊底。
煮好，出锅，美味开吃！
