| 毛肚 | 1斤 |
| 鸭血 | 1斤 |
| 大蒜生姜小米辣 | 各20克 |
| 泡姜泡椒 | 各15克 |
| 火锅底料 | 100克 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 垫底素菜 | 凤尾2颗 |
| 花椒 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| （垫底素菜根据个人喜好） |
安排起来哟
简直是巴适，哈哈哈
锅中一点油，油温热了以后加入一点干辣椒，花椒，蒜末爆出香味
加入打底的素菜（这里根据自己的喜好添加，可以是凤尾，藕片，土豆，什么都可以）
炒熟以后捞出垫底备用
菜谱中所有的调料按图上切成成品备用（泡椒泡姜段，蒜瓣，大葱片，蒜末，葱花）
烧一锅水，加两小勺盐可以使鸭血更嫩滑
水开以后，加鸭血煮熟后捞出备用（30秒）。
锅中水开了以后，下入毛肚过一下水即可捞出（大概10秒就行）
毛肚血旺放一边备用
锅中稍微多一点点油，油热以后加入花椒
100克火锅底料炒匀
加入所有的调料，2勺豆瓣酱炒匀炒出香味
加入清水大火烧烤（水的比例大概是所有食材的4倍量，味道最好最合适）切记
加入所有食材（除开垫底的素菜）转小火烧1分钟入味，倒入容器中
在表面撒上干辣椒，刀口辣椒面（就是那种颗粒较大的辣椒面）蒜末，白芝麻，另起一锅100克左右油烧到7成热（油稍微冒一点点烟）淋入食材即可，享受美味吧
| 小贴士 |
1食材主要是毛肚，鸭血，黄喉。其他的随意添加 2毛血旺属于重油重味，油多特别适合冬天长时间9024保温。不会像冬天热菜没吃一会就凉了。 |