| 里脊肉 | 3斤 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 9克 |
| 香叶 | 3片 |
| 烧烤料 | 适量 |
里脊肉去筋膜切长条1厘米左右
所有佐料放里面
喜欢辣的放点辣椒粉
抓拌均匀
放冰箱腌制12小时
中间翻拌一下
拿出已经腌制好的肉条，挂晾在烤网上晾晒4_5小时，风干下水分，直接烤也可以。我就是直接烤的
烤盘放吸油纸
把肉条均匀的摆放在烤盘里
放入烤盘230度烤20分钟
20分钟后烤盘里都是水
拿出来把水倒掉
把肉条翻面
放入烤箱继续考20分钟
注意观察有水出来的话再次倒掉继续烤
只要有水就倒出来
然后把肉条一根一根分离开
拿出来翻面继续烤15分钟翻面
15分钟后肉干已经初型有样子了
翻面烤箱调200度
继续烘烤20分钟
根据自己喜欢的口味
不喜欢太干口感的这样就可以了
喜欢干一点的可以翻面继续烤几分钟
烤到自己喜欢的干的程度
这时候一定在烤箱边观查翻面
不要烤糊哦
完美
可以拉丝
撕着吃
赶紧做起来吧
做好了别忘了拍照交作业哦
