| 榴莲肉 | 2块 |
| 榴莲壳 | 1瓣 |
| 鸡 | 半只 |
| 生姜切片 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
① 准备好材料，半只鸡切块洗干净备用；
②处理榴莲壳，把白色果瓤切成块备用；
③锅中烧热水，焯一下鸡块，稍微变色就捞起放入炖汤的砂锅中；
④砂锅中装入冷水，浸过鸡块，再放入姜片，白色果皮；大火煮沸后，小火慢炖30分钟，再放入榴莲肉，撒入少许盐和白胡椒粉 ( 如果不吃可不放)，再小火炖15分钟。
当当当～做好了，享用吧～
| 小贴士 |
榴莲炖鸡的味道呢，有点类似于椰子炖鸡，榴莲果肉的香甜已渗透到汤里，浓郁的榴莲气味已经消散，喝口汤暖胃又清爽。榴莲壳中的白色果瓤吃起来口感像芋头，饱含淀粉和纤维，促进肠道消化。 炖汤时，放入榴莲果肉的时间7365比较靠后，因为怕果肉受热被煮散。如果你喜欢喝浓稠一点的汤，可以一开始就加入果肉一起炖煮，或者延长炖煮时间7365。 我这个是简约版，也可以加入其他食材一起炖煮，增添风味。 |
