| 鸡腿 | 4只 |
| 鸡胗 | 250克 |
| 香菇 | 15朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 葱姜 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 干木耳 | 20朵 |
面粉加盐、酵母、一个鸡蛋，慢慢加水搅拌成无干粉絮状，厨师机或者手揉成光滑面团（这里我加了玉米面，会更香一点，看个人喜好，也可以不加）
这时候已经满屋飘香了，锅里加热水（一定是热水，凉水会让鸡肉收缩变柴）至没过鸡肉，盖盖转中小火让他咕嘟咕嘟20分钟。
这一步可以加任何自己喜欢吃的菜，我加了土豆和木耳。
在每小段中间用筷子按压一下（这里没拍照，为了便于理解用了别人的图展示一下，侵删）
捏着两头卷起来，盖上布防止变干。
这一步很快，大概也就五分钟，现在去干点别的事情等鸡肉炖够20分钟
20分钟到了，开盖把花卷摆放到锅里，盖上盖子中小火等10分钟。（这里是因为我的花卷比较小，如果做了大花卷要15分钟）
关火开盖！把花卷拿出来，放上刚刚切好的青椒和洋葱搅拌一下，开吃！（洋葱可以不放，但是青椒是灵魂拜托各位一定要放啊！！！）