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下饭家常菜|红烧鸡腿肉aka-空若网
鸡腿
500g
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鸡腿开水煮3-5分钟
?葱姜蒜料酒
沥水
备料(豆瓣辣酱?葱蒜姜
干料八角?花椒?冰糖?胡椒
起锅烧油?小火煎鸡腿 最好是两面金黄
盛出
热锅烧油倒料碟 炒出红油
下鸡腿翻炒均匀
一勺生抽一勺老抽半勺蚝油
倒入干料碗
不断翻炒
加热水没过鸡腿
盖盖儿小火20-30分钟 快出锅前加盐
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