| 牛肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 香菜/九层塔 | 1株 |
| 西红柿 | 1个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 青椒红椒 | 各半根 |
| 番茄沙司 | 约40克 |
| 番茄罐头 | 约200克 |
| 黑胡椒 | 约2克（可增减 |
| 砂糖 | 约4克（可增减 |
| 盐 | 约2克（可增减 |
| 京葱 | 一小段 |
准备好所需食材·所有食材改刀备用
西红柿用开水烫一下，去皮切粒。
锅内加适量橄榄油烧热，放入蒜、京葱、青红椒爆香，再放入牛肉粒炒变色
加入西红柿、洋葱炒软
加入番茄罐头、番茄沙司，炒出汁；再加入盐、砂糖、黑胡椒调味。（总体口感带酸甜）
开4个窝，打入鸡蛋，中火加热至蛋半熟（你喜欢全熟也可以）
出锅，撒上香菜碎或九层塔碎即可。
北非蛋搭配面包、米饭都是很不错的选择，我很多时候是直接吃！
「Shakshuka北非蛋」
「Shakshuka北非蛋」
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