| 带鱼 | 1条 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 3-6片 |
| 生粉 | 3-6勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 若干克 |
| 葱 | 3-5根 |
预处理
1.带鱼去内脏洗净
2.带鱼切段，并在肉上改花刀方便入味
加入姜丝、盐、料酒抓匀，用保鲜膜密封腌制半小时
带鱼均匀裹上淀粉
1.锅中加油5成热，加入少许盐（防止带鱼沾锅）
2.放入带鱼煎至两面金黄（每面各煎3分钟左右）
取出装盘可撒上葱段或葱花，葱花香瞬间溢出
| 小贴士 |
下锅煎带鱼前可加入少许盐，可以防止带鱼沾锅 |
| 带鱼 | 1条 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 3-6片 |
| 生粉 | 3-6勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 若干克 |
| 葱 | 3-5根 |
| 小贴士 |
下锅煎带鱼前可加入少许盐，可以防止带鱼沾锅 |