木乃伊香肠面包(美善品版)_图文教程菜谱_好吃易做的家常菜_菜谱家常菜做法大全有图 - 空若网
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木乃伊香肠面包(美善品版)-空若网
牛奶 ,再额外准备些涂刷用 80克
干酵母粉 1 茶匙
高筋面粉 ,再额外准备些撒粉用 200克
细砂糖 50克
鸡蛋(约53-63克) 1 颗
1 小撮
黄油 ,室温软化 20 克
火腿肠 8 根
装饰小糖珠 ,眼睛造型,装饰用 16颗


菜谱截图

将牛奶和干酵母粉放入主锅。

菜谱截图

以1?分/37°C/速度?2加热。

菜谱截图

加入200克高筋面粉、50克细砂糖、1个鸡蛋和1小撮盐,以10?秒/速度?2搅拌。

菜谱截图

再揉面?/2?分揉面。

菜谱截图

加入20克软化黄油,以揉面?/1?分揉面。

菜谱截图

揉好取出。

菜谱截图

放在撒有面粉的大碗里,

菜谱截图

盖好盖子,放在温暖的地方醒发至两倍大。

菜谱截图

发酵好的样子。

菜谱截图

将面团排气,分成8等份。

菜谱截图

用手搓成约70cm长的细条,随意围绕住火腿肠(像木乃伊状)。

菜谱截图

放在铺有烘焙用纸的烤盘上,按步骤完成剩余的面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。

菜谱截图

我直接放入发酵箱34度发酵45分钟。烤箱提前190度预热。面包表面刷一层牛奶。

菜谱截图

送入预热好的烤箱。190°C烘烤约15-18分钟,

菜谱截图

出炉。

菜谱截图

晾凉。

菜谱截图

色泽金黄。

菜谱截图

用眼睛造型装饰小糖珠装饰。

菜谱截图

这小眼神太可爱了。

菜谱截图

摆个造型。

菜谱截图

越看越觉得萌萌哒

菜谱截图

这个角度象在翻白眼!哈哈

菜谱截图




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