| 挪威北极鳕鱼 | 2块 |
| 芦笋 | 40克 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 口蘑 | 50克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白葡萄酒 | 15ml |
准备食材
挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分
挪威北极鳕鱼味道清新纯正，挪威先进的捕捞和冷冻技术使肉质保持最佳状态。
用海盐、黑胡椒、橄榄油调味，腌制10分钟
口蘑清洗感觉去根切片备用
平底不粘锅刷上一层薄薄的油、放入挪威北极鳕鱼，煎至两面金黄即可
黄油爆香蒜末，加入口蘑炒香
倒入淡奶油，白葡萄酒，少许黑胡椒，盐调味，煮制浓稠即可关火
盘子中放上熬好的奶油浓汤，摆上煎好的挪威北极鳕鱼块，摆上煎好的芦笋、圣女果、迷迭香装饰，就大功告成了
挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩，吃起来非常过瘾