| 外皮 | |
| 中筋面粉 | 200g |
| 酵母 | 2g |
| 泡打粉 | 1g |
| 白砂糖 | 2g |
| 馅料 | |
| 苋菜 | 一把 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 木耳 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 香油（芝麻油） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 生煎表面 | |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
酵母加水化开
面粉+泡打粉+小苏打+白砂糖
混合揉成团，饧发1-1.5h
苋菜清洗干净，简单焯下水（很快捞上来）
木耳泡发后，焯水
白芝麻烘熟
老豆腐捏碎，煎成焦黄色
（注意：下过后不要翻动，等定型了再翻翻）
所有材料拌匀，加白砂糖、生抽、盐、十三香、香油
将饧好的面团转移到揉面垫上
开包
排排坐～
冷油冷锅。将包子倒扣码在锅里。（褶朝下）中小火慢慢煎，不加锅盖。过程中移动锅子的位置，使其均匀上色。
煎到底部上一点点色，加水加锅盖
撒黑芝麻、青椒
（这里也可以加葱。我是不吃葱，所以用青椒代替）
亿点点白里透红
盛出来的样子
召唤辣油、醋
看看横截面