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干煸茄子-空若网

茄子	3个
青椒	3个
大蒜	4瓣
盐	适量
豆豉	适量

菜谱截图

茄子，青椒清洗干净。

菜谱截图

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茄子切片

菜谱截图

青椒去籽，切成青椒丝

菜谱截图

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大蒜切片

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加入豆豉

菜谱截图

起锅，大火，不加油，倒入茄子煸炒

菜谱截图

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茄子煸炒熟，盛出备用

菜谱截图

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另起锅，加入少量色拉油，倒入青椒丝煸炒，随后下入蒜片、豆豉，一起翻炒。

菜谱截图

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将煸炒的茄子，倒入锅中，与青椒丝一起炒，翻炒3分钟左右，加入适量的盐，鸡精，炒匀出锅。

菜谱截图

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