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自制火锅虾滑,最近很火的小吃-空若网
虾仁
250g
淀粉
1勺
料酒
1勺
蛋清
1个
盐
适量
粉丝
1份
火锅底料
1块
火锅蘸料
1包
小葱
1根
1所有食材放进搅拌机搅打,打碎后倒入盆中,带上手套朝一个方向搅拌,多次摔打至上劲
2锅里加少量水,加一块火锅底料、盐、花椒粉和生抽煮沸,把虾滑团成小球煮2分钟即可,粉丝泡软后煮2分钟捞出
3碗里依次放入粉丝、虾滑,倒入一包火锅蘸料或六婆辣椒粉,撒上葱花
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