| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 油渣（或油条） | 2大勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1大勺 |
| 饺子皮 | 300克 |
鸡蛋+盐，搅拌均匀
锅中加2大勺油，放入打散的鸡蛋炒成蛋花碎末状，晾凉备用
黄瓜洗净后擦丝
加入1勺盐腌制一会
黄瓜会出水，把水份挤掉
再粗略的剁几下
大碗中放入黄瓜、鸡蛋和剁碎的猪油渣，
猪油渣也可以用油条碎代替~
加入蚝油、胡椒粉、香油
拌匀即可
饺子皮放上馅料
按照自己喜欢的方式包好
水开后下入饺子，大火煮开后淋入半碗凉水，再次煮开饺子浮起后煮1分钟就可以关火捞出了~
素馅饺子特别好熟，煮的时间7902要比肉馅饺子短
盛入碗中，开吃
黄瓜馅的饺子特别清香，
鲜美多汁，解馋又消暑~
祝?大家安然度过长夏