| 草鱼 | 一条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 青红辣椒 | 各2个 |
| 酒糟 | 一勺 |
来，先来一张成品图
食材：草鱼一条，葱姜蒜，青红辣椒，酒糟
做法：1草鱼切块加葱姜，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制30分钟，再放一勺淀粉拌匀，锅中倒入平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸（一定不要着急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至两面金黄盛出
2锅中留底油，放葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒面炒出红油，倒入鱼块炒匀，加入半碗清水
3加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟，起锅放点青红辣椒碎，少许鸡精，葱段炒匀装盘，超级香辣无敌鱼块，下酒下饭菜～
外酥里嫩
真的太下饭啦
| 小贴士 |
小贴士：炸鱼不要低温炸，以免贱油烫伤，鱼先炸后炒，口感赞爆爱吃鱼的姐妹一定做来尝尝～ |