| 鸡蛋 | 4个（大约180克） |
| 白砂糖 | 20克 |
| 面粉 | 350克 |
| 酵母 | 4克 |
| 洗干净的葡萄干 | 一把 |
| 玉米油 | 15克（黄油20克） |
| 蛋黄液 | 1个 |
首先我们准备一个大碗，碗中中打入四个鸡蛋（大约180克），4克酵母，20克白糖。搅拌均匀。
在蛋液中加入350克面粉。（注意面的吸水性）
搅成面絮，再加15克玉米油。（没必要非得是玉米油，家里的食用油就可以）
揉成光滑的面团。
然后放到案板上反复推拉揉搓，这个过程要有20-30分钟左右，将面团揉成如图所示有手套膜的状态即可。
放入盆中盖上保鲜膜，密封醒发两倍大
发好的面都是蜂窝状结构。
加入一把葡萄干。
揉面排气。
分成八个大小差不多的面剂子。
揉圆。
蛋糕模具刷油。（没有模具，就找个不锈钢的盆）
放入做好的生胚，盖上盖子，二次醒发15分钟。
醒发至8分满即可，醒发好之后再面团表面上刷上一层蛋黄液，（可以撒上一些黑芝麻或者白芝麻，因为我家没有了，所以……）
用保鲜膜封口（这个保鲜膜用耐高温的那种哦），然后用牙签在上面戳几个小孔。凉水上蒸锅，大火烧开之后转中火蒸40分钟即可。40分钟后关火焖五分钟即可取出。
出锅。
这样做的面包气孔非常的多，而且柔软，颜色非常的好看
| 小贴士 |
超级简单哦 补充下下［因为家里人都不怎么吃甜，我这个方子是少糖的。喜欢甜的，可以适量多放点］ |
