| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 8克 |
| 牛奶 | 285克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
除黄油和盐以外，所有材料放入厨师机里
混合成团，搅打光滑并能拉出厚膜
然后加入黄油和盐
继续搅打光滑，并能拉出手套薄膜
放入发酵盒子里，28度发酵1小时
发酵到2.5倍大
分割成16等份，每份面团大约53克，然后室温松弛15分钟
再来排气，揉圆，送入发酵箱
温度34度，湿度75%，发酵30分钟
发酵完成后表面筛上面粉
送入烤箱
上火190度，下火210度，烘烤17分钟
出炉
成品
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